Mosteiro do Leitão

In de buurt van Nazaré (Portugal), een populair surfcentrum ligt een restaurant dat gespecialiseerd is in speenvarken. Het bevindt zich nabij een hoofdweg op het terrein van een oude houtzagerij van bijna 15.000 m2. Ondanks de opening in 2008 en de strategische locatie, had het restaurant moeite om een vast cliënteel aan te trekken. In 2015 besloot het management een moedige stap te zetten en hun gastronomische keuken te lanceren. Deze zet leverde al snel prijzen en lofbetuigingen op, maar er ontbrak nog iets: hoogwaardige architectuur die paste bij de culturele ervaring. Met de hulp van het architectuurcollectief Atelier Data en de fabrikant ALUCOBOND, heeft het restaurant een vurige nieuwe uitstraling gekregen.