Architect Nelly Smets (François Marcq) vertaalt Japanse toogcultuur naar Brussels designrestaurant Badi

Voor het ontwerp werkte het duo samen met architecte Nelly Smets van bureau François Marcq. Het project viel meteen op en werd in 2023 bekroond met zowel de juryprijs als de publieksprijs van Commerce Design Brussels. De inrichting sluit aan bij de identiteit van Badi, waar aandacht voor producten en makers een centrale plaats inneemt.

Een ruimte georganiseerd rond een centrale toonbank

Blikvanger van het interieur is een grote centrale toonbank die het hart van de ruimte vormt. Volgens Badi is de zaak opgevat rond dit element, dat ontmoeting, uitwisseling en gezelligheid moet stimuleren. Daarmee wijkt de inrichting af van een meer klassieke restaurantopstelling, waarbij de verschillende functies doorgaans sterker van elkaar gescheiden zijn.

Die benadering is rechtstreeks geïnspireerd op de ervaringen die Maxime Bourdigal en Victoria Merret opdeden in Japan. Daar ontdekten ze hoe een centrale toonbank een belangrijke rol kan spelen in de interactie tussen gasten en personeel. Die invloed werd vertaald naar een Brusselse context, waar de ruimte uitnodigt tot een informele en gedeelde beleving.

Lokale expertise als uitgangspunt

Net zoals de keuken steunt op een netwerk van geselecteerde producenten, werd ook voor de inrichting samengewerkt met gespecialiseerde vakmensen. Voor de realisatie van de centrale toonbank deed Badi een beroep op Filiep Dascotte van Dascotte Natuursteen. De keuze viel op travertijn, een natuursteen die het centrale element een uitgesproken aanwezigheid geeft binnen het interieur.

De samenwerking met lokale partners sluit aan bij de bredere filosofie van de zaak. Badi benadrukt daarbij dezelfde aandacht voor herkomst, expertise en ambacht die ook zichtbaar is in de selectie van ingrediënten, dranken en leveranciers. Zo ontstaat een duidelijke samenhang tussen de verschillende onderdelen van het project.

Belgische ontwerpers naast internationale merken

Ook in de keuze van het meubilair en de verlichting wordt die aandacht voor ontwerp doorgetrokken. Het restaurant integreert onder meer lampen van het Belgische designlabel Barbier Bouvet. Daarmee krijgt lokaal ontwerp een zichtbare plaats binnen het interieurconcept.

Die Belgische ontwerpstukken worden gecombineerd met stoelen van het Deense merk FRAMA. Samen met de centrale travertijnen toonbank bepalen ze het karakter van de ruimte. Het resultaat is een interieur waarin materiaalkeuze, vakmanschap en ontmoeting centraal staan en dat nauw aansluit bij de identiteit die Badi de voorbije jaren heeft ontwikkeld.