Brasserie dans la Badanstalt Luxembourg 338

ontwerpopdracht

Het project omvat de herinrichting van de brasserie in de gemeentelijke baden van de Stad Luxemburg, na een brand. Het doel was om een eigentijds, functioneel horecaconcept van hoge architectonische kwaliteit te ontwikkelen, rekening houdend met de bestaande historische structuur van het gebouw. Het architecturale concept streeft naar een duidelijke ruimtelijke organisatie en een warme binneninrichting. De ontwerpopdracht omvatte de optimalisatie van de bedrijfsstromen, de integratie van een afhaalservice, de vernieuwing van de technische installaties en de modernisering van de keuken, sanitair en personeelsruimtes.

uitdagingen en antwoorden

De belangrijkste uitdaging van het project bestond uit het herstellen van de schade veroorzaakt door de brand en het bluswater aan de binnenruimtes, technische installaties en structuren van het gebouw. Het doel was niet alleen om de brasserie weer operationeel te maken, maar ook om met gevoeligheid de bestaande historische substantie te behouden. Bovendien voorzag het project in demontabele materialen en ingebouwde meubelstukken die het bestaande aanvullen en tegelijkertijd lange termijn gebruiksflexibiliteit bieden. Een andere uitdaging was het uitvoeren van de werkzaamheden terwijl het zwembad in gebruik bleef. Dankzij een nauwe coördinatie en samenwerking van het interdisciplinaire team kon de werking van de faciliteit zonder verstoring worden gehandhaafd.

In hoeverre is het een duurzaam project in de brede betekenis van het woord?

De historische structuur van het gebouw is behouden en op gevoelige wijze geïntegreerd, door middel van minimale ingrepen, in een eigentijds ruimtelijk concept. De bestaande structuur blijft leesbaar en wordt verlengd als identiteitskenmerk. De keuze voor materialen voldoet aan een principe van duurzaamheid en authenticiteit: een beperkt aantal robuuste en natuurlijke materialen, zoals eiken en staal, kenmerkt de ruimte. De omkeerbare inrichting garandeert bovendien een lange-termijn aanpassingsvermogen. Tegelijkertijd zijn de technische installaties volledig gemoderniseerd met een energie-efficiënte aanpak. Dankzij zijn sobere en tijdloze ontwerp is de brasserie bedoeld om duurzaam mee te gaan.

motivatie

De brasserie van de Badanstalt combineert een historisch architecturaal erfgoed met een eigentijds ontwerp, en biedt zo een ideaal kader om het gastronomische aanbod te benadrukken. Dankzij een gevoelige herinterpretatie van de ruimtes binnen het historische gebouw slaagt het project erin het bestaande context te respecteren terwijl het wordt gerevitaliseerd en de interesse van klanten en bezoekers wordt gewekt. De brasserie overtuigt ook op functioneel vlak: de ruimtelijke organisatie, de dienststromen en de technische installaties zijn consistent geoptimaliseerd, waardoor een efficiënte gastronomische exploitatie mogelijk is. De nauwe verbinding tussen de horeca en het zwembad creëert waardevolle synergieën en een levendige uitwisseling tussen de verschillende gebruiksvormen.